Collana di cereali

Frasi tipiche quando siamo fuori casa, tipo a fare la spesa, in giro per strada, dal dottore:
"Mamma devo fare la pipi"
"Mamma fazzoletto...acqua...giochino...etc."
"Mamma ho fame"
...................................
Tutto non si può soddisfare, ma si cerca di fare l'impossibile.
In particolare per il cibo veloce fuori casa ho pensato ad un'alternativa al classico biscotto: la collana di cereali.

Occorrente:
- ago e filo
- cereali al miele a forma di anellini

Procedimento:
Semplicemente, con l'aiuto dell'ago (ma è facoltativo) inserire il filo dentro gli anellini.

Annodare il filo.

Conservare e indossare all'occorrenza!

L'arcobaleno nel piatto

Mia figlia adora gli arcobaleni! Saranno i colori, sarà la curiosità dettata dall'effimeratezza della loro apparizione...fatto sta che basta dire la parola arcobaleno e in casa si sorride!
Ho pensato allora che sarebbe stato bello averne uno nel piatto...

Occorrente:
- sugo
- passato di carote
- passato di zucca gialla
- passato di broccoli
- rapa frullata
- riso cotto
- olio
- parmigiano
- coppa pasta

Procedimento:
Preparare i vari condimenti solo per una porzione è praticamente impensabile...quando cucino, in genere, conservo parte del condimento nel freezer. Mi è bastato quindi prendere parte del condimento congelato e riusarne quel tanto che basta per condire lo strato di riso da colorare (circa 2-3 cucchiaini).

Prendere un po' di riso e mescolarlo al primo condimento, a parte prenderne un altro po' e mescolarlo al secondo e così via...Io ho messo il riso vasetti diversi, la cosa importante è non mischiare i vari colori assieme. Avrete così cinque vasetti di colore differente.

A questo punto mettete su un piatto un coppa pasta e cominciate ad inserire il riso a strati seguendo per quel che è possibile i colori dell'arcobaleno.

Togliete il coppa pasta e spolverate con parmigiano o altro formaggio a scelta.

Mescolarlo per i bambini sarà la cosa più bella: prima di prendere un colore uniforme, i chicchi di riso si mischiano tra di loro e nel piatto si avrà un effetto multicromatico divertente!!!

Come fare mangiare i bambini ovvero l'uovo fiorito

Una soluzione valida per far mangiare i bambini è quella di disegnare con il cibo. Non bisogna essere grandi artisti, i bambini si accontentano di poco....basta solo un po' di fantasia.
Nel piatto che vi propongo oggi ho disegnato un prato fiorito in una giornata di sole...non è altro che un insalata con frittata di patate!

Occorrente:
- frittata di patate
- formine per dolci a forma di fiore e cerchio
- lattuga tagliata finemente
- finocchio
- pomodorini ciliegia

Procedimento:
Posizionare la lattuga sul piatti come se fosse un prato.
Dalla frittata di patate ricavare dei fiorellini con le formine per i biscotti. Adagiarli sul prato e mettervi sopra il pomodoro ciliegia tagliato a metà. Ricavare dalla frittata anche il sole e posizionarlo in alto.
Riprodurre una nuvola e un gabbiano con i finocchi tagliati sottili.

Come fare mangiare i bambini ovvero il Risorso

Continua la sfida per il cibo con mia figlia...il braccio di ferro tra il "non mi piace" è il "almeno assaggialo, vedrai che ti piace". Beh, il risotto agli spinaci adesso le piace! Tre gli ingredienti fondamentali: la bellezza della composizione nel piatto, il profumino invitante e il sapore che "in fondo la mamma ha ragione, non é poi così male".

Occorrente:
- formina per la spiaggia a forma di orso
- pellicola
- risotto bianco e agli spinaci
- olive

Procedimento:
Foderare la parte concava della formina con la pellicola. Riempire con il risotto, alternando bianco e verde a seconda del disegno della formina. Capovolgere sul piatto, togliere la formina e sollevare delicatamente la pellicola. Tocco finale: aggiungere i particolari, occhi, naso, con olive o altro, per esempio si possono ritagliare le foglie stesse degli spinaci.

Come fare mangiare i bambini ovvero il Pesce gelato con palline di purè

Invogliare i piccoli a mangiare spesso é veramente una sfida, ma a volte basta qualche trucchetto. Uno di questi é rendere il cibo carino e divertente, basta stupire i bimbi quel tanto che serve per far dimenticare loro cosa hanno nel piatto.
In particolare in questo post vi mostro come ho convinto la mia piccola a mangiare il pesce.

Occorrente
- trancio di pesce
- pangrattato
- stecco del gelato
- purè
- olio, sale
- porzionatore per gelato

Procedimento:
Con un coltello fare un taglio al centro del trancio di pesce e inserire lo stecco del gelato, abbastanza in fondo da non far cadere il pesce.
Cospargerlo di olio e impanarlo con il pangrattato salato (naturalmente la panure può essere arricchita con vari aromi). Infornare.
A parte preparare il purè con poco latte e con la paletta del gelato porzionarlo ricreando l'effetto delle palline di gelato. Mettere accanto lo stecco di pesce e servire il tutto :)